大杂蟹家常做法 ,大杂蟹的家常做法

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本文目录
吹糕做法
150克 、水150毫升、法烤糖70克 、做法椰浆200毫升、烤箱蛋2个、粤菜盐适量、家常绿豆沙适量 、菜做菜家常菜椰丝适量
200毫升 、蛋2个 、盐适量、绿豆沙适量 、椰丝适量
3.将绿豆沙放入小碗中 ,加入适量的椰浆和糖 ,搅拌均匀备用 。
4.将糯米面条放入蒸锅中 ,蒸15分钟 。
50克 、水150毫升 、糖70克、椰浆200毫升、蛋2个、盐适量 、绿豆沙适量、椰丝适量
6.将搅拌均匀的糯米面条放入挤花袋中 ,挤出各种形状的吹糕。
70克 、椰浆200毫升、蛋2个 、盐适量 、绿豆沙适量 、椰丝适量
8.将蒸好的吹糕取出 ,放在盘子中,撒上椰丝即可食用 。
10分钟 。
蒜仔鱼的做法
主料 :
仔鱼300公克 、蒜末10公克 、姜末10公克、辣椒末10公克 、葱末15公克、酱油1小匙、盐少许 、糖1/4小匙 、米酒1/2大匙 、乌醋少许口味 :
微辣主要做法:酱操作步骤;
1.吻仔鱼洗净沥干,放入油锅略炸一下至微干,捞出沥油。
2.取锅烧热后倒入少许油 ,放入蒜末、姜末 、葱末爆香 ,再放入辣椒末 ,续加入作法1略炸过的吻仔鱼与所有调味料拌炒均匀即可。
广东秋香叉烧的做法
材料:里脊肉 ,料酒,盐 ,生抽,八角 ,叉烧酱,蜂蜜。
做法 :
1 、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净 ,沥干水 ,切成1/2手掌大小,置深底盘中。
2 、倒料酒,放2-3颗八角 ,抹上叉烧酱,腌渍3小时 。
3、取出后再撒上盐和生抽 ,入味 ,放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上) 。
4、烤箱预热 。
5 、里脊肉取出后沥干水分 ,烤盘铺上锡纸 ,将里脊摆好,再涂一层薄薄的叉烧酱 。
6 、放入烤箱190°上层20分钟。
7 、取出后再沥一次水,翻一面涂上薄薄一层蜂蜜 ,置烤箱170°中层10分钟即可。
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